سیب یکی از محبوب‎ترین و خوشمزه‎ترین میوه‎هاست و بیش از ۷۵۰۰ گونه از این میوه خوشمزه در طبیعت وجود دارد و به رنگ‎های قرمز، سبز و زرد یافت می‎شود. طبع سیب درختی گرم و تر بوده و دارای ویتامین C، K، B۶ و ریبوفلاوین، پتاسیم، مس، منگنز و منیزیم می‎باشد، همچنین سیب دارای مقادیر زیادی فیبر رژیمی و فلاونوئیدهایی مانند کورستین، اپیکاتچین و فلوریدین است و می‎توان آن را به صورت سالاد سیب، سرکه سیب، مربای سیب، پای سیب، کیک سیب، آب سیب و میوه سیب استفاده کرد.
آذربایجان غربی با داشتن ۷۰ هزار هکتار باغ سیب، رتبه نخست جمهوری اسلامی ایران را در تولید سیب درختی دارد.
عکس: علی انتظاری