نماي نزديک از يک غاز سفيد که مشغول استراحت است غازها عادت دارند هنگام استراحت گردنشان را کج کرده و سرشان را روي پشتشان قرار مي دهند اين تصوير زيبا از تصاوير برتر ماه مارس 2008 درسايت نشنال جئوگرافيک (nationalgeographic) مي باشد.غازها از خانواده Anatidae و دسته Anser هستند و در تمام نقاط جهان ديده مي شوند و جزء نخستين حيواناتي مي باشند که اهلي شدند ( بعضي از متون، اهلي شدن غازها را مربوط به 3000 سال قبل در مصر ميدانند) . غازها به راحتي با زندگي در شرايط آب و هوايي گرم و شرايط جوي سرد وفق پيدا کرده اند، حتي ديده شده است که بدون حفاظ و سرپناه، زمستان را پشت سر گذاشته اند، لذا اين نکته مي تواند دليل اصلي پراکندگي غازها در نقاط مختلف جهان باشد . غازهاي اهلي را در رنگها و شکلهاي متفاوتي مي توان يافت که از نظر جثه بسيار بزرگتر از اجداد وحشي خود هستند . غاز مي‌تواند سريع‌ترين ميزان رشد را در بين تمام گونه‌هاي طيور اهلي داشته باشد . اما محدوديت عمده‌اي که از گسترش پرورش آن در سطح تجاري جلوگيري مي‌کند ، بدون شک کيفيت لاشه مي‌باشد . همانند اکثر پرندگان آبزي ، غازها نيز به ذخيره چربي مستعد هستند