كروز، طبق وا‍ژه نامه انگليسي كالينز 2008، سفري است كه بوسيله يك خط كشتيراني از طريق دريا با هدف تفريح انجام مي شود و معمولا کشتي نيز در طول سفر در بنادر مختلف پهلو مي گيرد. يك كشتي گردشگري كروز، كشتي است كه به نقاط مختلف سفر مي كند سرعت كشتي كروز متناسب با شرايط آب و هوا و دريا، ترافيك لنگرگاه ها و فاصله بين مبداء و مقصدي كه بايد پوشش دهد، تنظيم مي شود. گردشگران اغلب از كشتي كروز براي مقاصد تفريحي استفاده مي كنند تا حركت از نقطه اي به نقطه ديگر.(Dowling R.K 2006:3) كشتي هاي كروز همچنين مي توانند يك شكل ايمن از حمل ونقل باشند كه مي توانند مسافران زيادي را در خود جاي دهند. هنگامي كه كشتي در بندر نيست، بازي هاي عرشه اي، استخر شنا، كلاسهاي ورزشي و نظاره كردن دريا از محل مخصوص تدارك ديده شده است علاوه براين ، سخنراني پيرامون موضوعات جالب، سينماها و... نيز در روي کشتي انجام خواهد شد. بعضي از كشتي هاي كروز داراي بخش ويژه اي براي كودكان هستند اين امر به والديني كه به علت همراه بودن فرزندان با آنان كمتر فرصت استفاده از سفر را مي يابند بسيار كمك خواهد كرد. بسياري از كشتي ها با سالن هاي ورزش و حو