3 کیلوگرم یونجه خشک تهیه کنید و در یک لیتر و نیم آب 1 ساعت خیس کنید بعد روی حرارت بجوشانید تا مقدار آب نصف شود؛ از صافی عبوردهید و 1 کیلو شکر (ترجیحا شکرسرخ) به آن اضافه کنید، سپس روی حرارت هم بزنی ...